每次来，都只在那一小片地方活动：蔚蓝海岸，所谓的“英国走廊”。外面就是地中海。再往东，不敢去了：那里都是罗斯柴尔德家族之类的大富豪建别苑的地方。海岬上，三面环海，凭海临风。那是富豪们的享受。
尼斯的老城区和英国走廊海岸，永远带着度假的味道。可以不知不觉走很远很远，回头看，海湾的曲线色彩明晰，很难相信已经走过了这么远。
为什么叫英国走廊呢？在尼斯城市化以前，这片海岸荒芜至极。18世纪下半叶开始，英国人开始来到尼斯过冬，疗养肺病，欣赏海岸的风景。有一年冬天特别寒冷，来自北部的乞丐大批涌入尼斯，于是一些富有的英国人提议为他们兴建一个有用的工程：一条海边步行道。
尼斯就是这么一座靠海的平民化的城市。当然，严格来说，除英国、法国与尼斯有瓜葛外，还有别的国家，中世纪很长一段时间里，尼斯跟意大利城市勾兑；法国和东罗马帝国都对其垂涎；普罗旺斯公爵和萨伏依公爵都占领过这里……直到1860年，尼斯才正式归了法国。所以，在尼斯，法国味道并不重。更多的，是地中海味道：阳光、海滩、海鲜、南方的温度。
在尼斯，岳父在一家海边生鲜店，看见牡蛎与贻贝的价格，怔住了，朝那短短的菜单一挥手：“这个菜单上的每个都要！”又要了卢瓦河白葡萄酒，边吃边啧啧：“你晓得在重庆，吃这么一顿得多贵啊？这里真是，便宜又好吃……这个地中海牡蛎比大西洋的多点杏仁味……这个酒也好……”吃了一遍，一挥手：“再全体来一份！”岳母就止住他了：“你的身体！”岳父听了，悻悻地摆摆头：“那就，鹅螺和地中海牡蛎来一份，别的先不要了……”
时隔一年半，我再来尼斯，吃海鲜。老板还记得我：“哦，你是那个，那个中国人……”
吃海鲜时，老板特意介绍了点东西：“家制鱼汤——不是马赛鱼汤，我自己制的。加一点黄芥末。”老板加了个海蟹。整坨蟹黄，大如拳头。我还是第一次把蟹黄当饭吃，还吃饱了的。
临了又有惊喜：“海胆。尼斯夏天没有海胆，只冬天有。”
这么一盘海鲜，四十五欧元，约三百元人民币。
“尼斯人真幸福。”我说。
“那是。我也觉得我们很幸福。”老板豪迈地说。
这大概，就是尼斯的感觉。
他们在海边，他们有阳光，他们不冷，很闲，热情过剩。他们自我感觉良好。他们面对大海，接纳一切。他们有一支很热血的足球队。一支投入没法跟巴黎圣日耳曼比，依然有希望进下赛季冠军杯的球队。
尼斯人很热情，简直有点没心没肺的。
美食，美景，足球。
的确如此。
色彩。阳光。温度。人流。狂欢。
大海无穷无尽的馈赠。
无止境的蓝。是那种你离开时，想随身携带的蓝。
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