2006年，曹臻一离开北京声色犬马的诗人圈，带着做生吃火腿的梦想，只身来到贵州棒木村。
建厂房。曹臻一在当地找来泥水匠、木工、工人……棒木村多烂泥路，运砖的车经常陷在泥里难以自拔，曹臻一被整得像个土拨鼠。6000平方米的厂房建成后，只有她一人守着，山村常停电，多少个夜晚，她都是枕着月光孤独入梦。男朋友嫌偏僻，没来过。
学手艺。生吃火腿的工艺代表制肉工艺中的最高段位，有了厂房后，曹臻一就开始了陌生而艰难的手艺学习与摸索。她梳理了东西方火腿的工艺，各个火腿流派的技术差异和成因。并动手做、存放、观察、记录。直到2009年，曹臻一有了一套自己制作生吃火腿的工艺知识系统。
做火腿。做出一条好的火腿需要4年以上的时间，因为养猪需要16个月左右，风干需要3年左右。时间到了，用马骨刺进肉中抽出来后，才知道火腿到底做成功没有。火腿成形后，曹臻一给它们贴上了自己的品牌“太给”，寓意向社会输出自己的价值。食客纷纷评价，这款火腿的味道不亚于生吃火腿原产地西班牙的味道。“太给”得到了一大批用户，在饮食界有了名气。
忙销售。有了名气，并经权威检测，“太给”不含亚硝酸盐，曹臻一线下线上并举推销，形势大好。单说线上销售至今，在淘宝上销量已经达到了两个皇冠，各大电商，知名餐厅也邀请“太给”火腿入驻。
父母本想着女儿能成为一名光鲜亮丽的诗人，可曹臻一硬是逆水背纤。9年走过，艰辛自知，一路汗水浇灌一路荆棘，梦想开花了，她也笑靥如花。不过，她并没有放弃写诗，她说，诗正是她花香的自然释放。
最新评论