书豪父亲林继明和母亲都没有超过一米七,从遗传上来说孩子失去了长高的先决条件,可是孩子又爱打篮球,父亲就特意请教了营养师,调整了林书豪的食谱,一日三餐是这样的——早餐:5个鸡蛋、一点火鸡肉或者汉堡;训练后:喝蛋白质混合饮料;午餐:一般吃沙拉、三明治或者鸡肉;晚餐:蛋白质混合饮料和通心粉鸡肉。此外,每天还要喝8瓶水,吃205克蛋白质和8包蔬菜。这一招果然见效了,进哈佛时,林书豪已经长到1.88米,但75公斤的体重仍使他显得瘦弱。
这个食谱是高负荷运动的运动员训练食谱。林书豪从小就每天坚持打篮球,体能消耗大,特别是篮球运动对力量要求很高,所以才会有这么多的蛋白质摄入量。对于成长发育的青少年来说,蛋白质、钙、维生素等都是必需的营养元素。鸡蛋是人体吸收最好的蛋白质来源之一。为帮助骨骼生长,喝牛奶能够提供丰富的钙质。还要考虑补充牛奶等奶制品和适量的肉类和豆类,肉类食物可以多选择些牛肉、鸡肉、鱼肉等。另外,蔬菜应该在每餐至少占据10%的量。水果也是不容忽视的,它和蔬菜不能互相替代。
林书豪的食谱中,鸡肉比较多,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。林书豪之所以对肉类这么挑剔,是因为在一般肉制品中,畜肉往往脂肪含量较高,常常在30%左右,而禽肉则只有10%左右。鸡肉为优质的蛋白质来源。但吃鸡肉最好少吃皮。去年林书豪两次来华,其间由于参加商业活动不得不频繁出席饭局。即便是这种情况,他也会注意在吃饭的时候只吃鸡肉等低脂肪的肉类,并且会将鸡皮一点不剩地撕掉。
进入NBA后,为了迎接高强度的对抗,林书豪更加注意饮食结构,体型上出现了明显变化,原本较为瘦高的体型变得更加健美。
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