从小都不是爱做菜的，一点都不挑食 有什么吃什么。 有时老爸问“要吃炸洋芋吗？”我说好呀，他又说“那你去洗几个 削皮”，我就说：“要不， 别吃了？” 一个人在家的话 一天吃一顿，加了各种东西的炒饭， 饿了就吃水果和饼干。
但是现在就很想自己学着做菜。或许是看了 好多关于美食的文字的缘故吧。各种繁琐的工序， 细致地 耐心地 做菜 熬粥 煲汤。
很多记忆 也都是和食物有关的。 小时候 加点炸酱和酱油的泡饭 很香； 豆花 又嫩又滑 豆子的香味浓厚而亲切， 连叫卖声也是喜悦的； 学校门口的炸洋芋 就是比家里的好吃 ； 还有凉拌酸萝卜 我们吃得那么开心； 那种叫小当家的干脆面 现在好像还有 但总是没有记忆里好吃； 花生糖 也没以前好吃了； 我们在火炉上 烧得软软的 麦芽糖 甜得粘牙；有一年过年吃了年糕 记得上面有一层红糖；要是有做爆米花（我们方言叫pao）的来村里 所有的小孩都满心欢喜， 那机器冒着热腾腾的香气 像变魔术一样 我们乐得屁颠屁颠； 家里做菜用的油 是买肉来自己炸的，炸后剩的油渣 我也爱吃 撒点盐就很香 最好要乘热吃， 有次叫妈妈 多放点瘦肉 我吃到嘴酸 ；椒盐饼干 也是我的心头爱；还有我爱的酥肉，刚出锅，烫手的，满嘴的幸福感；我们偷偷在学校食堂烧的洋芋 是我吃过最好吃的烧洋芋；还有好多 奶奶做的包子，炸洋芋，玉米糊，大姑妈做的油条， 二姑妈做的卤猪头肉 ，姨妈家的腌肉， 米线，酸辣鱼，同学家的牛干巴 ，鱼汤…………
有些菜 只有在办丧事或喜事的时候才有。八宝饭，粉蒸肉，藕片夹肉，炸红薯，炸慈姑片，那时候很热闹，洗菜的妇女，问新娘要糖的小孩，吸烟喝茶的老人，聊天打牌的男人们。做菜的大厨，有些老了，但笑声依旧爽朗 指点各个“副厨”，或许，方圆多少里之内，很多人的结婚，过世都和他们有关吧。 多么具有历史感 也算是阅人无数了吧。那些菜 温软，热闹。
我已经陷入对 过去的 食物的无限回忆中了。那些食物，是有故事的。我们的胃，是有记忆的吧。不管在哪个地方呆久了，都会对那里的食物产生情感，有依赖。
是的，我想做一个和食物有关的女子了。在家自己做豆花，自己做酸奶，向长辈学做甜白酒，腐乳。还有那些传统的手艺，拍下来吧，或许以后见不到了。也做那些在网上看到的菜，再加点创新。写做菜心得，青椒王子，番茄小姐 ，各有各的味。
最后，或许会有个店， 凭季节和心情 做菜，不怕繁琐的工序 只为最后的美味， 就像奶奶做的一样。
或许 只是以食会友 ，也足矣。
最新评论