迂夫子

　　一次去农贸市场买菜，看到一个卖黄瓜的摊子上，一张黄纸壳上写着四个大大的黑字“绿嚷黄瓜”。我愣了愣，一下子没反应过来这“绿嚷黄瓜”是什么黄瓜？细一琢磨，恍然大悟，估计是摊贩把“瓤”写成“嚷”了，应该是“绿瓤黄瓜”才对。有些菜名，笔画多，难写难认，摊贩普遍文化程度不高，常常是字认得人，人不识得字，于是，他们就用简单的同音字来代替。诸如“蒜、韭”之类的字，摊贩们干脆写成“大算三元一斤”“九菜两元一把”，反正买主也能看得明白，并不会较真儿要买“大算”和“九菜”。

　　只是，这“绿嚷黄瓜”的招牌，我还是头一次看到，惊奇之余，不免浮想联翩。自古就有“王婆卖瓜，自卖自夸”的说法，摊贩们自然懂得自夸的技巧，“绿瓤黄瓜”是好货，是卖点，自然要大力宣传。我曾经咨询过卖黄瓜的摊贩，黄瓜怎么还会有绿瓤、白瓤之分。摊贩咧嘴一乐：绿瓤的，是本地黄瓜，原汁原味，绿色无污染；白瓤的，是嫁接在南瓜苗上长大的黄瓜，长得壮，不易生病，就是口感差。

　　真是隔行如隔山，陡然間觉得自己的蔬菜鉴别能力又有了提高，接下来再看到“有机花菜”“真冬枣”“农村笨鸡蛋”等招牌，我竟然能无师自通地给予合理且颇为专业的解释。有机花菜，应该是花菜生长的水、土壤、肥料都达到有机标准，是一种绿色无污染的菜的称谓。真冬枣，不言而喻，不是假的冬枣。这就很有讽刺味道，肯定有过假冬枣（糖精泡枣炮制而成的所谓冬枣）泛滥的时候，商家才会给自己的枣打上“真冬枣”的标签，至于那冬枣到底真假，以普通消费者的鉴别能力怕是难以区别。至于农村笨鸡蛋，千万不要以为是农村很笨的鸡下的蛋，一定要明确“农村”和“笨”的含义。时下和“农村”二字沾边的东西都很吃香，比如农民自家菜园产的蔬菜、农村的猪和鸡，都成了紧俏货，总之“农村的”就代表了绿色无污染，代表口感佳、营养高。所以“笨鸡”，不是那种被高科技施了魔法，一个月就能疯长三五斤肉的鸡，而是农家院里散养的只吃粮食、草籽、虫子的溜达鸡，它们下的蛋，自然绿色无污染。

　　“绿色无污染”是时下的一个“热词”，既体现了人们对菜篮子工程的终极要求，又蕴含了人们对食品安全问题的极度焦虑。实际上，人们的焦虑也不无道理。新闻媒体上曝光的各种食品安全问题的确让人担忧。试想一个社会，一旦炸油条的不吃自己的油条，卖包子的不吃自己的包子，做豆腐的不吃自己的豆腐……如此下去。岂不是使人们陷入一个易粪相食的怪圈？

　　我总能回忆起小时候偷偷跑到菜园里偷吃黄瓜纽儿的日子。春天，黄瓜只有拇指大小，顶着花带着刺儿，水灵灵的喜人。我就偷偷地钻进小园子，摘黄瓜纽儿吃。那种入口略微有点涩、细嚼满口清香的味道至今想起来还流口水。我不记得那是不是绿瓤的黄瓜，我只知道，我有几十年没有吃到那样“纯粹”的黄瓜了。如今，看到市场上这“绿嚷黄瓜”，更是让人怀念曾经的小菜园，想起记忆里舌尖上的黄瓜。我突发奇想，这黄瓜要是真地能“嚷”就好了，就可以告诉我们它的生命历程：谁播的种子，谁施的肥，谁浇的水；种子是什么种子，肥是什么肥，水是什么水；有没有打农药，药是什么药……让我们清清楚楚明明白白地知道它真就是“绿色无污染”的黄瓜，该多好啊！

　　小黑孩/图