她先把这些东西都弄好,洗干净,把黄瓜、火腿、胡萝卜和辣椒都切成小丁,蒜切片,葱切小丁,放到盘子中待用。把鸡蛋黄和蛋清分开放在两个碗中,把米饭取出,放到一个大一点的碗中。接着她把一半米饭放到盛有蛋黄的那个碗中,搅拌均匀,让所有的米粒都能裹上一层蛋黄,静放几分钟,让米饭充分吸收蛋汁,待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。这样准备工作基本上就完成了。
然后把炒锅放到火上,里面倒了少许油,加热,当油烧热后下蒜片爆锅,放入一部分黄瓜、火腿和胡萝卜的丁,出香味后放入火腿丁,差不多熟了就放盐,出锅放到盘中待用;再将搅拌好的那部分米饭放入锅中,直至米粒成金黄色且每个米粒都能分离开为止,出锅待用;然后在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂),出了香味儿后放入刚炒过的米饭和剩下的白米饭,快速翻炒,倒入一点儿酱油,一点儿料酒(料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发),一汤匙白糖,适量盐,继续翻炒。然后将炒好的配料倒入米饭中,翻炒均匀,盛盘,香喷喷的炒米饭就做好啦!菲儿给它起了个非常好听的名字“五彩缤纷金银饭”。
接着她准备用剩下的材料做个汤。先是取了一些水,加热,然后把剩下的黄瓜丁和胡萝卜丁都放入水中煮熟;水开后,放入少许的淀粉,然后把蛋清打散,倒入保鲜袋,把保鲜袋弄一个小洞,让蛋清可以通过这个洞挤出,挤出的蛋清倒水中后都变成了白色的丝,绿色的黄瓜,橘红色的胡萝卜白沸水的推动下,在蛋清丝间上下跳动,有一种非常清新的感觉。菲儿把汤盛倒一个玻璃的碗中,可以清楚地看到丰富的色彩,并且起名字叫“珍珠翡翠白玉汤”。
看着这两样作品,菲儿很有成就感,她决定再弄个荷包蛋,于是她取出两个鸡蛋,做了两个8成熟的,心型的荷包蛋,把刚刚剩下的青辣椒点缀在周围,很漂亮。她还给每一道菜都做了一个展示牌“菜名:****厨师:菲儿”
大功告成了,她把这些饭菜拿到桌子上摆放好,把餐厅的灯打开,一切都准备好了,她看了一下时间,正好半个小时。她要开饭了!
她轻轻地把门打开,看到陈默坐在厅里看电视,然后走到他身边,像个服务生一样站的笔直,然后稍稍俯身对陈默说:“先生,您可以用餐了!”
陈默看见她这样子不禁笑起来,稍后也装出一副非常正经的样子说:“好的,请带路吧!”
来到餐厅,看到桌子上的饭菜,陈默笑着说:“好漂亮呀!就是不知道味道如何哦!”
“您先请坐吧,我跟您简单介绍一下这些饭菜。”菲儿一本正经地说。
“由于材料有限,时间仓促,所以就简单地做了这些。这道是‘五彩缤纷金银饭’,从色彩到味道都时一流的,可谓是色香味俱全。”菲儿指着炒米饭说。
“这个汤我主张以清淡味主,颜色也很清爽,最好是饭前品尝。这个煎鸡蛋是8成熟,这个程度很容易消化,这个造型主要是对您表示感谢,并且对于让您饿肚子进行弥补。”此时的菲儿就像是一个标准的服务员,面带微笑地向客人介绍着。
“好了,您请进餐吧,如果有什么问题请找我们的厨师菲儿就可以了。”说完菲儿走进厨房收拾残局。
再看陈默,虽然已经饿的不行了,但是看着这么漂亮的饭菜,真有点不舍得吃了。他先是喝了口汤,味道不错,有蔬菜的清香,蛋清的爽滑,而且咸淡适中。接着又吃了口米饭,在蛋黄的包裹下,米饭的味道和蛋黄的味道混合在一起,香极了。陈默在慢慢地品尝着,不知不觉已经吃掉了一半。菲儿从厨房出来,看到陈默已经吃的差不多了,她坐到了他的对面。
“您对这顿饭还算是满意吗?”
“好,太好了,味道不错,值得推广!”两个人都开心地笑了。
一会儿的功夫,陈默把所有的东西都吃光了了,有点风卷残云的意思,看来是真的饿了。他站起身,摸摸自己的肚子。
“今天可是把我撑着了,吃得太舒服了!”
“呵呵,我说过要让你撑着的,说到做到。既然撑着了,那就运动一下吧,把这些盘子和碗都洗干净了。”
“哦,哦,好吧。”
没多久,他们就全都收拾完了,然后洗了一些水果,来到客厅,商量明天的行程。
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