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做饭那些事儿

时间:2023/11/9 作者: 西部散文选刊 热度: 10553
真弄不清楚自己到底哪儿得来的自信,对任何事情都充满信心。对于做饭更是认为肯定比学高数简单,既然高数也能学懂,做饭应该是小菜一碟。

  多年来,一直以为自己做饭也OK,其实不过是沉浸在自己的幸福想象中。这些年老公无论我做什么饭都夸赞不已,并且儿子从小到大不吃别人做的饭,每次我工作忙没时间做饭,托亲戚送饭给儿子,儿子就会说:“我还不饿,等等我妈给我做饭呀……”弄得每次亲戚都很为难,劝说半天,还是没用。我只能硬着头皮得罪领导赶紧回家炒菜做饭,儿子吃得津津有味。我暗自庆幸自己手艺不赖。

  后来朋友来家里聊天,我做饭给朋友吃,朋友看我做饭的过程忍不住开玩笑说:“就这技术还硬留我吃饭。”品尝“美味”后更是感叹:“就这厨艺你儿子还不吃别人做的饭,奇葩!”朋友是个直爽开朗的人。我对自己的厨艺半信半疑。

  老公回来后我就拿做饭的事儿与他探讨,老公很坚定地说:“色香味俱全,浓淡合适,我非常爱吃你做的饭。”第二天老公还叮嘱儿子夸妈妈做饭好吃一定要说得具体详细,如果只说菜做好了,等于没有尝出味道。我对自己的厨艺信心倍增。

  老母亲过生日,我想我也奔四了,从未在这个大家庭做过饭,给姐姐们帮忙炖羊哇,姊妹们也很少见过我做饭,既然我主动出手,她们也是想品尝一下我的手艺。羊肉炖好了,真心想孝顺一回,赶紧铲到盘子里上桌,转身进厨房再帮忙上别的菜,当我端上另一盘菜时,只听姐夫大声说:“哎呀,谁炖的羊肉,甚味也没有。”“我炖得呀……”我笑着说。“谁说没味儿,可是炖好了,炖肉不能咸盐太重,淡一点才不损羊肉的原汁原味。”老公边解围边端起羊肉盘子到自己边上,等我坐下时,我看他再没动其他菜,把一盘羊肉吃了精光,连汤都没剩下。我真弄不懂我到底厨艺怎样。

  有几个相处近二十年的朋友,一直想邀请到家里吃饭。发出邀请朋友们欣然应允,我从早上开始酝酿最拿手绝活,烙饼,挖了一盆面加牛奶加水,一会面多一会水多,根本控制不了三人以上的烙饼。两个朋友到来,三个人差点儿笑岔气,一个朋友带来一锅炖好的肉和一壶油,另一个朋友带来各种各样凉菜,两个朋友估计我中午做饭有点问题……朋友看到我和面的样子,笑了半天,说她先讲个故事:“从前有个年(傻)女子嫁了婆家,婆婆嫌棄年女子连饭也做不了,年女子她妈不同意这种说法,于是就指挥年女子做饭,年女子挖了一盆面,她妈说加水,年女子倒得水多了,她妈又说加面,面又加多了,她妈又让反复加水、加面,差点把半袋子面加完,吓得婆婆赶紧认可年女子会做饭。”听完故事三个好朋友笑得坐在地上揉肚子。

  后来朋友们只要请人吃饭就会调侃:“可有胆子大的人了,挖上一盆面就能请人了,被请的人自带油和肉……”

  慢慢才悟透,老公夸我厨艺好,是他不想有一点点打击我的付出,用心良苦;朋友宁愿带着炖肉来吃饭,她们在意的是我的热心热情;儿子等我做的饭,其实是等妈妈的一种陪伴……
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