浅谈建盏烧制工艺的传承_名家名作_杂文_网络文摘

王道成

　　

　　柴烧油滴盏1

　　

　　柴烧油滴盏2

　　

　　柴烧油滴盏3

　　制瓷工艺是中华传统文化中不可缺少的一部分，建盏作为其中的一朵奇葩，其独特的烧制工艺以及具有时代特色的艺术造型，是艺术性、观赏性、实用性的完美结合。建盏以泥为坯、以胎为体，在能工巧匠的手下，化腐朽为神奇。建盏烧制工艺非常独特，其历史可以追溯到唐末五代，在中华传统文化的传承与发展之中，建盏烧制工艺自然也不能忽视。

一、建盏烧制工艺的由来与发展

研究建盏烧制工艺的传承与发展，首先要了解建盏的由来与发展，具体分析如下。

　　“推杯换盏”的含义有两层：其一是达官贵人用盏来代替杯，暗指升官；其二则是送盏与受盏的人相互传递心意，含有推心置腹的意思。不管是哪一种含义，“盏”都是阶级与感情的代表，也是一种尊贵的象征。建盏中最具代表性的是黑瓷，是中国宋代八大名瓷之一，也是宋朝皇室御用茶具。

　　不仅如此，建盏还与中国茶文化有着不可分割的联系。茶文化是中华传统文化的核心，也是诸多衍生文化的源头，比如茶具文化。中国饮茶习俗在汉唐时期最为盛行，在宋代之后，“斗茶”之风兴起。建盏因黑釉斑、多彩而享有盛名。到了元代，“斗茶”风俗渐渐消失，建盏工艺也开始没落。

　　改革开放之后，社会大众的审美发生转变，茶文化也开始繁荣起来，沉寂已久的建盏烧制工艺也开始恢复，并得到了迅速发展。目前，建盏的烧制工艺主要有两种，分别是电窑烧制与龙窑烧制。市面上的大部分建盏都是电窑烧制而成的，其优点是成本低、花色稳定、良品率高，其缺点是釉面不够理想、气孔较多。龙窑生产的建盏优点是气孔少，斑纹极佳，但是对匠人技艺要求高，因此良品率低。

二、建盏烧制工艺与表现形式

（一）烧制工艺

1.坯体原料制备

　　坯体原料制备是建盏烧制工艺中不可缺少的重要一环，其主要制备步骤如下：将一定分量的红土与红泥土、白泥土进行混合并粉碎，再进行淘洗。最后使用80~85目的筛子过一次，装布袋滤水、陈腐，最后得到坯体原料。

　　2.生坯、素坯制作

　　坯体原料需要一些时间陈腐，之后通过炼泥、拉坯成型、修坯等环节获得生坯，生坯要在电窑炉中烧制2.8~3.1小时，窑炉温度逐渐上升，炉门要打开，这样生坯中的水分转化为水蒸气之后才能够顺利排出，之后关闭炉门，再经过2.8~3.1小时，炉内温度达到595~605℃的时候停炉，等到坯体原料在炉内自然冷却，温度降至常温时取出，这就是素坯。工人将釉倒入素坯盏中，大约停留5~7秒，再将素坯反口浸入釉中5~7秒，盏底不脱釉，直接晾干。

　　3.坯体焙烧

　　坯体经过施釉后，将匣钵放入窑室内进行焙烧，窑室体积大约为0.6~0.7立方米，炉膛底部要设置进风口；窑底设置出烟口，出烟口与烟囱相通。焙烧过程如下：第一阶段，窑室温度经过5.8~6.1小时会上升到1030~1045℃，在这个过程中采用颗粒投料机对松柴、稻草等进行粉碎搅拌，再使用颗粒制粒机混合成型，要均匀地将其投入炉膛之中，这个阶段烟囱所有阀门都要打开，出烟口、进风口也要打开，同时关闭炉膛门；第二阶段，经过18~23分钟，窑室温度会上升到1075~1085℃，此时采用颗粒投料机将颗粒投入炉膛之中进行燃烧；第三个阶段，经过1.9~2.1 小时，窑内温度达到1375~1382℃的时候，再次投放颗粒，此时要打开炉膛门，为了减少窑内温度流失，要将烟囱阀门关闭1/3；第四阶段，经过1.9~2.1小时进行保温，之后进行颗粒投放，为了保障窑内温度，烟囱阀门与烟口、进风口要全部关闭；最后一个阶段不再需要投放颗粒，窑室自然降温，直至冷却。

（二）烧制工艺表现形式

建盏烧制工艺的传承，要全面掌握其表现形式。建盏制作工艺复杂，从选瓷矿、瓷矿粉碎到配料、素烧、焙烧等共有13道工序。在制坯成型这个过程中要手工拉坯，双手将泥拉成坯器，这个过程要一气呵成，灵活运用推、拉、收、放等手法，找到器壁最佳形式成型。

　　建盏的外在美学可以归纳为四个方面，分别是点、线、面、变。点就是建盏上的各种点状斑纹，比如，油滴斑、鹧鸪斑等。油滴斑就像夜空中闪耀的星星，光彩绚丽，能够带来无限遐想；鹧鸪斑则如同鹧鸪鸟的羽翼纹饰，排列有序，层层叠叠，极具观赏性、装饰性。

　　建盏的色彩变化莫测，外形古朴典雅，釉面晶体斑是天然窑变形成，因此极具艺术性。建盏就像一幅中国画，富有意境和神韵，经过长期沉淀，依旧能够焕发魅力。茶界将建盏称为“唯一为茶而诞生的茶器”，陶瓷界则将其称为“土与火高难度结合的艺术”，可见，建盏工艺十分独特，并且其美不仅仅体现在其外表，其内涵和气质也不同凡响。

　　在传承建盏制瓷工艺的过程中，不仅要将其烧制工艺传承下来，而且还要重视其文化内涵与表现形式的传承。

三、建盏的艺术价值与传承分析

建盏黑瓷被称之为“大道至简”的美学艺术，建盏之美不仅在于黑釉，还有很多衍生出来的其他釉色与纹理，它的美并不是简单的美，而是变换多姿的美，它的美以玄黑为基调，并将各种各样的色彩展现出来，它将“器物之美”淋漓尽致地展现出来，能够深入人心，能够使人的精神受到陶冶。

　　在人们生活水平不断提高的今天，人们对精神文化生活的要求也在不断提高，建盏文化也因此被社会大众所认识。建窑建盏制作工艺流畅、简练，并且造型实用、内涵丰富，独具匠心，其独特的斑纹与色泽和谐统一，是中国黑釉制瓷的巅峰。

　　当代社会，我们要对其技艺、表现形式、文化内涵进行保护和传承，要认清其悠久的历史和文化价值。展望未来，发展建盏烧制工艺是大方向，而保护则是辅助手段。经过几千年的变迁和发展，建盏烧制工艺更加完善，工艺也更加精巧。在建盏的未来发展中，手工艺者以及有关部门要深入探究建盏烧制工艺特点与文化内涵，为建盏发展与繁荣寻求一条光明大道。