这种先由上到下的清凉和之后由下到上的通透让人无比爽快。如果打完球有人給我一瓶塑料瓶装的可乐,哪怕也是冰镇过的,我多半是没有兴趣的。在我看来这只是一种焦糖色的甜水,它或许能给我带来清凉,却无法给我通透和爽快。
这个问题经常让我困惑:同样的可乐,放在不同的容器里感受居然大相径庭。不喝可乐的媳妇说:“你这属于老文青的矫情。”其实不然,这毛病她也有。
比如,晚饭后我们一起出去散步,散完步后就经常到家附近的一家咖啡馆小坐一会儿。点完单后媳妇总是对服务员说:“别用纸杯,用马克杯。”服务员把咖啡端过来的时候,她又会说:“今天的拉花真漂亮。”用纸杯装咖啡媳妇是难以接受的,即便咖啡是完全相同的。
同样的饮品装在不同的容器里口味真的不同吗?答案是肯定的。研究表明,听装可乐瓶是铝制的,金属的比热小,降温更快,即便放在相同的冰箱里,听装可乐的温度比塑料瓶装的温度也要更低一些;塑料瓶会缓慢地漏气,而听装可乐密闭性更好,含气量当然就更高了。
而装咖啡的纸杯为了防止液体的渗入,其内壁有一层蜡质涂层,在高温咖啡的作用下,这一涂层就会散发出味道,被你的鼻子、你的舌头发现,从而影响你的感受。
但以上那些或许不是关键的,人类发达又敏感的感官系统使得“味道”不仅仅取决于你的舌头和鼻子。“味道”已经是一种错综复杂的综合感受了。铝制的易拉罐有金属的质感,有冰凉的触感,再配上鲜艳的红色,以及红色上挂着的水珠,可以被称为现代工业美学的典范,或者也可以叫作“一块铝的艺术之旅”,可乐的口味因此增色了几分。
而纸杯虽然也是现代工业品,但它最大的优点是便利,可携带,里面装着的饮品是可以边走边喝的,潜移默化中给人一种忙碌感。于我媳妇而言,尤其是和我坐下来,目的就是享受一天中短暂的“慢时光”,犹如朱自清对着清华的荷塘时说的那样:“什么都可以想,什么都可以不想,便觉是个自由的人。”况且马克杯里装着的咖啡,有漂亮的拉花可供欣赏,这也是喝咖啡的乐趣之一。纸杯装咖啡很少拉花,即便拉了花,盖上盖子那就是锦衣夜行了。
所以,热情的红酒要配透明的高脚杯,醇香的白酒配的是小小的闻香杯,用大碗来盛酒则是另一种故事了。至于茶杯那就更讲究了。生活中不乏对容器趋之若鹜之人,买各种各样的杯子成了一个嗜好。但凡事过犹不及,就像买椟还珠的故事,是椟是珠最终还是要分清的。
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