彭真在李井泉，任白戈等人的陪同下，视察了大三线的一些单位。
彭真一行看了威基油井后，彭真的情绪很高：“石油工人搞成军队编制很好，随时可以调动，将来如果发生战争，我们的后备队说上就上去了。大西南的国防工业，还是井泉同志搞得好啊。”
视察完后，随同人员领着彭真来到一所宾馆里就餐，他们吃了四川的鲤鱼，槽鱼和麻麻樽米，内江雷瓶，西昌石榴等名菜。
李井泉说：“小平同志是我们四川人，他最爱吃这几种东西，我每次去北京开会，都给他带这几种菜。”
彭真对川菜大加赞扬：“川菜名扬全国，这回我们是大饱口福了。”
李井泉接着说：“小平去年来重庆，特意点名要麻麻蹲米。”彭真开了玩笑：“人老不忘家乡水嘛。”他吃了一口辣椒，辣得直咬舌头：“怪不得毛主席说不吃辣子干不了革命，这还真的锻练人的意志呀。”
桌上的人都笑了，大家争着吃辣子，个个都直喊辣。
彭真转了话题：“你们的文化革命小组，把开展学术讨论的意见拿出来了吗？”
“搞出来了，他们是根据【汇报提纲】的精神，结合四川实际情况搞出来的。”
“给我看看。”
“吃完饭再看吧。”
许立群插话：“彭真同志对时间抓得很紧，在吃饭前后都要看点东西，他工作效率很高。”
省委宣传部的同志把一份打印材料给他，彭真很快把文件看了一遍，表扬说：“你们再次重申了在真理面前人人平等的则，这很好。希望大西南能带个好头！”
李井泉说：“请你放心，我们在任何时候都听中央的号令。”
