文章正文

诗词 散文 小说 杂文 校园 文苑 历史 人物 人生 生活 幽默 美文 资源中心小说阅读归一云思

LOFT模式在主题餐饮空间设计中的应用

时间:2023/11/9 作者: 文艺生活·中旬刊 热度: 20642
钱龙 郑雨珏 肖辉辉

  摘要:通过对该项目的分析和研究,对餐厅棚面、地面、墙面的界限采用不同的处理方法,运用灯光、地台、造型棚对空间进行分割,考虑到餐厅所属的地域性,结合新思想、新变化营造气氛,更轻易的在形式上对整个空间完成划分。

  关键词:LOFT;主题餐厅设计

  中图分类号:TU247.3 文献标识码:A 文章编号:1005-5312(2019)17-0038-01

  荼蘼餐厅作为主题性时尚空间,是集中西餐、茶点及交流娱乐于一体,功能设备较为齐全。该方案所占面积为1400平方米,共分为两层,项目中南立面和东立面均为玻璃幕墙,造型新颖独特具有创新标志性。荼蘼主题餐厅空间结合裸露的传统建筑构件,混凝土橫梁,红色砖墙,运用文化石拼接,经过提炼塑造出整体、有型、结构清晰的视觉效果,以古典欧式吊灯为衬托,呈现出高雅、不落俗套的境界,此外还巧用钢构架以及玻璃的特征,孕育出浓郁的古典传统风格。项目可分为几个部分:入口处、等候区、就餐区、休闲区、厨房和备餐区、展示区以及办公区。

  入口空间设计分为廊厅和楼梯问两部分,廊厅为独立式餐厅的通道枢纽,是顾客从室外进入餐厅就餐的过渡空间,门厅装饰华丽。入口处的门头和门面设计采用几何穿插造型和黑色铝塑板线条造型,其中的玻璃展示柜上摆放有各式酒杯,并结合墙面做旧的木纹饰面板以及仿古瓷砖地面,增添了空间loft气氛。

  等候区的设计是对整个餐厅的过度空间,棚面设计采用了筒灯进行装饰,在视觉上起到了一个挑高的效果,形成泛空间感受。为了呼应主题餐厅的工业气氛,特意选用了灰色仿古瓷砖、棚面黑漆加管道和混凝土刷仿古腻子作为主要的装饰材料。陈设上采用木质餐桌,将木质桌面和铁架相结合,圆形的铁艺凳看上去也显得那么的和谐,为了提高亮度,在每个餐桌上方都安置了吊灯增加主光源。由于休息等候区是从入口空间通向就餐区的,同属于过渡空间,运用通顶的铁艺隔断来对休息区和就餐区进行区分。

  大厅设计方案的核心位置是吧台,考虑到空间从布局、灯光、颜色到材质,都要让顾客感受到工厂氛围所带来的装饰上的不同,也为契合最开始的想法,要让消费者在忙绿了一天之后能够找到一个放松的场所。再者对于大厅所形成的沉默、优雅的氛围感,将木质饰面板、吧台管道装饰、黑色铁艺栏栅以及整齐化一的灰色仿古瓷砖的搭配,使整个餐饮空间显得深沉而又不失现代感,并利用铁艺铸就的圆凳也更加符合吧台的木质纹路,为了迎合整体空间的氛围干扰,在吧台位置并没有设置主光源,同样是运用吸顶灯和筒灯进行照明,这样才能使整体色调相统一。

  在多元文化的今天,围绕着吧台对于人们在餐饮空间的选择上,就是对就餐环境的选择,这是一种享受、一种放松,同样也是一种来自空间的沟通。

  就餐区设计方案是整个餐厅设计的最主要部分,一层中的就餐区分布在吧台之后和靠近等候区的位置,相间都是以黑漆通顶的铁艺隔断进行区分。为了更加融入工业风的设计,一层和二层采用了不同样式的座椅,一层座椅采用了单线和镂空的三角形两种元素,座椅的靠背放置有黑色靠垫,用来缓和顾客久坐所带来的不适之感。餐桌的颜色采用红白相问的条纹,显得格外突出,是在餐厅整体风格暗淡色彩中的一抹亮色,整体并不单调却很是协调,打破了深沉而神秘的氛围,更多是为了消费者心理需求所着想的。一层餐桌上设置有吊灯,与桌面红色相互映衬,使颜色更加亮丽,座椅中间放置了两排铁艺隔断,当顾客从中穿过时不会受到周围用餐环境的影响,这样既保证了用餐者的私密性又不会影响到穿梭所带来的烦躁感。餐厅二层就餐区的最大的特点就是比较集中,二层散座的桌椅也是以木质桌面和铁架构成,但造型却和一层不同,二层散座以回折型的铁艺作为分隔,并且利用了实木地板起出的地台来划分虚空间完成过渡,这样即不破坏空间的整体感,又使空间更具有层次性,讲究美观与实用,更好有效的利用剩余空间。

  餐厅包房设计分为半封闭式和封闭式,餐厅一层大部分为半封闭式包厢,外部墙面用木纹饰面板包装,棚面加入木栏栅并悬挂在棚顶管道下,与管道装饰相呼应,半封闭式的包厢是供顾客进行用餐、交流、闲坐的,大都是六座或者七座,没有那么的拘束,反而更加自然。二层包房为封闭式,是用来举行家庭、朋友一些私密性较强的聚会,房间内的沙发供消费者洽谈时使用,各个包房中同样采用工业元素,顶部采用凹凸的条木设计,既丰富了空间层次感,也为整个设计增添了一丝理性气息,包厢内安置有回折状的木质屏风,用来缓和混凝土仿古腻子所带来的粗犷感,也为聚会的对象留有视觉的着力点。以装饰工业设计的几何造型为主轴,摒弃了中式餐厅的复古情怀和西餐厅传统的奢华主义,糅合了欧洲中产阶级的复古情怀,透露出欧洲文艺复兴时期的建筑风貌。

  荼蘼主题餐厅的室内设计以整体空间的功能性原则为主,通过空间结构形式、设计元素的应用、三大构成理念以及形式美法则等表现手法赋予LOFT工业风时代特征,为社会探索了餐饮行业的大众需求,形成了同中求新求异的效果,使其不被这个社会所淘汰。
赞(0)


猜你喜欢

推荐阅读

参与评论

0 条评论
×

欢迎登录归一原创文学网站

最新评论