在我的记忆中,留下最美的春节印象,是除夕黄昏时候天降瑞雪。我记得好几年都是如此。雪花纷纷飘落,户外没有人声人迹了,那宁静直渗进人的心灵深处。
忽然爆竹声惊天动地响起来,宁静的感觉并没有突然消失,仿佛还伴着雪花欢舞,成为动与静的和谐合奏,欢乐的春节真正开始了。
爆竹声一开始,一般人家就由家长上供、焚香拜祖宗牌位。据说,这一晚诸神下界,所以有些人家还在院中摆香案,终夜焚烧一种香木。接着就开始一家的欢宴,菜肴各家很不相同,春节和以后一段时间,各家都或多或少地准备些腊肴:鹅、鸡、鸭、肉。在我的故乡似乎有几种特殊的菜,在别处不大吃得到。一种是风干的山羊肉,同油炸的馓子同烩,用铜火锅热食;一种是酥鱼,把切成方块的鱼肉外涂鸡蛋清和团粉用油炸过烩食;一种是做法相同的瘦肉。另一种瘦肉的做法,我们也觉得很好:将肉切成极薄的片,涂以蛋清团粉,放入滚开水中只煮几分钟就可吃,不宜久煮。
饭后孩子们给长辈拜年,领得压岁钱后就高高兴兴地玩耍去了。这也就是守夜的开始,一直到第二天黎明,情绪总是欢快的。我喜欢听伯父、父亲和一位族兄谈家常。脚下总有一盆炭火,火旁边有一个陶器煮开水,清脆的水声极为悦耳。
年初一、初二、初三,早餐分吃元宵、饺子、汤面。饺子形如银锭,面条是穿钱的绳索,都是象征发财的。初一、初二两天早饭后,我们较小的几个人随着兄长到几家长辈亲戚家拜年,总受到一次盛餐招待。
正月十五的灯节,是春节最热闹的时候,除龙灯、彩船、高跷、花枝等外,还有—种“抬阁”。就是一张方桌上布置各种灯饰,中间高高坐着一位盛装的少女。记得父亲为我们说过一个故事:两家严守秘密,各自准备最精彩的灯,争取第一名。一家扎了几十种花枝,每枝点上几十支蜡烛,烛光灿烂,照着美貌的少女,以为是必胜无疑了。另一家的抬阁上点缀着各季的名花,少女却打扮成花神。这种花灯主要是为敬神,其次才是娱人,所以在街上随玩随走之后,要到几座神庙里去,往往一玩就是一个通宵。这要陆陆续续玩到二月二“龙抬头”的时候,也就是商店开市的日子,这时春节才算真正结束了。
这种盛况到我的童年就剩下一点尾声了。我在这些年在天津生活,这种尾声在印象中也渐渐越来越邈远了。腊八粥我们还为孩子们准备,成分却增加了葡萄干和菠萝之类。可能的时候,我们也还做几样家乡菜,但他们的口味同我们颇有些不一样了。爆竹烟火或者增加或只保存着魅力,但守夜只以除夕12 点的钟声为度了。
除夕瑞雪带来的宁静感和灯节欢看彩灯的欢快,和童年一起永远消逝了。
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