文 / 刘国芳

　　栀子花香

　　文 / 刘国芳

　　老远，花香袭来。

　　那儿是抚州七里岗，以往，这儿是一片荒山。有一天，栽上了黄栀子，一栽一大片，几千亩。于是，这儿便热闹起来，五月份，有人来赏花，十一月，有人来摘黄栀子。现在是五月，花开了，我们来了。还没看到花，就闻到花香了，淡淡的，似有似无。看到花了，花香也浓烈起来，空气里都是栀子花香。七里岗这片荒山，高低错落，于是一片花海，也起起伏伏。往远处看，一片绿叶中，白白的花，仿若片片白云。哪怕是乌云密布或者落雨的天，我们也仿佛能够看到蓝天和白云。有一天傍晚，我们也来了，天渐渐暗了，天上没有星星，但那若隐若现的白白栀子花，仿佛是天上的星星。微风徐来，风是香的，甚至是甜的，这个时候，我们会觉得，这儿好像人间仙境。

　　栀子花还真是甜的！一天，看见一个人拔出一朵花，放嘴里吸，我如法炮制，真吸出一股津甜。后来我知道，那就是蜜，因为栀子花的花管很长，蜜蜂采不到里面的蜜，于是这蜜便一直藏在花管里，甜蜜了赏花的人。难怪栀子花的香味里带着丝丝的甜，原来花里藏着蜜。栀子花还可当菜吃，把花摘出来，抽去里面的芯，用开水泡，加上调料就可吃。也可用栀子花煎蛋，仍用开水把花泡软，捞起后放在蛋里，再煎，放进调料，就好了。

　　一天，看见几个人在那儿摘栀子花，摘了许多，都装满了几只塑料袋。我们看着可惜，就说摘了这么多花，会影响黄栀子生长吗。那几个人就是花农，他们告诉我们，栀子花开时，花下面的黄栀子已经长好了，即使不摘它，那花过两三天也会黄了枯了，然后落掉。花农还让我们也摘些花回去做菜吃，但告诉我们，摘花时不能连着下面的黄栀子一起摘，只能将上面的花轻轻地拔起，这样，不会影响黄栀子的生长。

　　到十一月，黄栀子就成熟了，七里岗的这片黄栀子是改良品种，果实硕大饱满，有大拇指那么大或者更大，黄栀子开始是绿色的，青青的绿，成熟了，就黄了红了，通体发黄发红。这是一种药材，也可做食用色素，百度是这样介绍它的——

　　黄栀，又称栀子、黄栀子、山栀子，灌木，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵形或椭圆形，生长于海拔10～1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌木丛或林中，产于中国长江流域以南，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；含有黄色素，可提炼天然色素，可做食品添加剂。

　　摘黄栀子的时候，我们也会来，这个时候看不到花，但我们好像还可以闻到花香，淡淡的香，淡淡的甜。山坡上很多摘黄栀子的人，三个一群，五个一伙，有时候我们手痒，也会过去帮他们摘，摘黄栀子不像摘桃子李子那样可以放嘴里吃，虽然不能吃，但我们依然可以享受到采摘的喜悦。

　　这天又来时，居然看见我一个朋友也在摘黄栀子。我这个朋友是东乡县虎圩镇桥西村人，我在这个村认识的。我问朋友那么远，怎么也来了。朋友说不远，二十里路，骑摩托车一下子就到了。朋友告诉我，摘一斤黄栀子三毛钱，一天摘几百斤，摘上十天半个月，也是一笔不小的收入。

　　我这个朋友后来在桥西村也栽起黄栀子来，朋友说他喜欢栀子花，喜欢那种甜甜的香。朋友没栽很多，只栽了一两亩地，但在桥西，是第一个栽黄栀子的人。我朋友栽的栀子花开了，很多人去看，还折，一朵两朵五朵十朵地摘了去，然后拿回家插在水瓶里。于是那幽幽的花香，便钻门钻缝，暗香涌动。

　　我后来见到朋友那块栽着黄栀子的地，真的被摘了很多，那些村民不是把上面的花拔起来，而是连着枝一起折，好插在瓶子里。这样，一块地里，好多黄栀子不见花，也不见黄栀子，只剩下枝。我想朋友一定会很懊恼，但他没有，朋友乐呵呵地说不要紧，没栽多少，也不指望种黄栀子发财，他们把花摘去哪儿，香气就会带到哪儿，这样挺好的。

　　朋友说得没错，回去时，我又走过桥西街，街上看不见栀子花，但我闻到一街花香。