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过 嘴
［文/黄洪弟］
一位旅行家有次受旅游局邀请到法国各大酒庄参观、学习。旅行家十分欣喜，唯担心一点：自己不胜酒力，若品酒时喝一杯两杯就倒，岂不丢人？可他的顾虑完全多余，甚至，他在酒庄品酒时一直创造着“千杯不倒”的奇迹。
原来，在各酒庄，每位调酒师在给旅行家倒酒的同时，也给他递上了一个比酒杯稍大的容器。调酒师指着容器告诉旅行家：“您不用每杯都饮尽，你愿意咽下就咽，不愿意咽下就过一下嘴，不必让酒强留在胃里。而你品尝后吐出来的酒，就装到这里。”
旅行家问：“吐掉不是很可惜吗？你给我品尝的可都是上好的酒啊。”
调酒师说：“酒再好，都是拿来品的，不是拿来醉的。只要能品尝到我们酒庄的酒的香醇就行，咽不咽下，全凭您的意愿。这便是最好的分享。”
旅行家因此放开胆子喝。他的基本喝法是：先含一大口，粗略品尝，吐掉，接下来再嘬小小一口，仔细品尝，最后咽下。
旅行家说那是他有生以来喝酒喝得最痛憷的一次。
