［文／田炳信］

　　酵是慢生活慢节奏，永远不慌不忙悠悠闲闲，早看小月淡，暮闻夕阳浅。酵有礼貌有孝心有惧怕有敬畏。一滴酒是从十粒稻米酵出，十粒稻米是从百滴汗水酵出。酵的过程是有微微的动静微微的响声，酵的流程是柔姿万千打磨棱角的过程，酵是有腿有脚似蜗牛如壁虎。酵不骄不躁不紧不慢。