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春日食味

时间:2023/11/9 作者: 传奇故事(上旬) 热度: 17450
沈善书

  春天的食谱要有桃李山花的色彩,丁香花的香味儿。然后酿一坛杏花酒,或吃一碗槐花饭,抑或与三两好友去野外采摘野菜,寻找童年的欢乐。

  天朗气清的时节百花盛开,艳丽的牡丹、娇柔的桃花、清雅的海棠……一片花事艳丽馥郁。故而这一时繁盛美景,又让古人想出了美好清芬的“花馔”。

  古人常采时令花作馔,很是风雅。早在《楚辞》中就提到有雅士朝饮木兰露珠晚吃菊花之事。去年盛夏,日长无事,便也附庸文雅了一回,学着古人做了一盘栀子花馔。根据书上写,先把栀子花洗净,再用沸水烫一遍,待花沥干后,洒一点儿面粉和在一起,拌匀后放进锅里油炸。期间一定要注意火候,不要煎糊。待煎熟后,放在精致的碟子里,撒一点儿白糖,再沾一点儿蜂蜜,清香美味妙不可言。

  旧时文人的理想多么朴素而风雅。既然仕途不顺,干脆撒手世事隐居一方,过偏安一隅的生活。情趣风雅的古人们蓄三月天里桃花汛期的春水,或是蓄夏日拂晓时分竹叶上的露水,拿来泡一盏闲茶。这茶里放了几两清欢,添了些许韶华花事之雅意,折花枝当筷子,再夹一勺岁时况味倒进来,内心愉悦地浅品慢酌。这光阴是安然的,温婉的。你看,琳琅光景,渔樵往来,红尘这杯茶要泡得久些,方能慢慢品出世俗这盏茶里的浓与淡。

  关于生活中一蔬一食的美味,唐代山水田园诗人储光羲写过一首《吃茗粥作》:“当昼暑气盛,鸟雀静不飞。念君高梧阴,复解山中衣。数片远云度,曾不蔽炎晖。淹留膳茶粥,共我饭蕨薇。敝庐既不远,日暮徐徐归。”

  春天山上野菜遍生,有可食用的野芹菜、鸭脚板草、厥菜、地菜等。而这些都留存于童年记忆中,现在身居城市,随处都是高楼,哪里又会有野菜可摘?

  世间寻常光阴是话一话浮生闲事,聊一聊花鸟情趣,谈一谈笔墨纸砚之外的静好岁月。但这些只是让人忘却俗尘烦恼,真正令人温暖又觉美好的事情是,黄昏时分,灶台边飘来饭菜的香味,家里有人张罗着家常美味,等待那个倦倦归人回家。回家后把疲惫交给食味,日子倒是开心地过一天算一天,吃着家人亲手做的美食,亦忘却了烦恼。

  如若可以,想枕着古人写吃食的书籍睡觉,品山谷里云雾煮的闲茶,饮露水煮的酒,做一回古诗词里耕云种月、焚香对弈的山中幽人,一切随缘,逍遥自在。我喜欢唐诗中无忧无虑的田园生活,梦寻着松花酿酒的清幽竹林,渴望去王维、孟浩然笔下山水田园人家住一回。我想和唐诗结缘,与宋词生情,过不染俗气的生活。

  食之味便是乡之味。游子奔波在外,思念的兴许是童年时外婆或母亲拌的酱油饭,撒了一点儿葱花,就这么大口大口满足地吃。记忆里的童年美食,现在想来,不过是加了些家的温暖与故乡的人情味,却一直烙印在舌尖上,久久不曾散去。
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