孙菽阳

　　穿越回古代，还能任性地买买买吗？答案是肯定的。虽然古代没有手机和互联网，实体店却遍地开花。所谓的实体店，就是古代集市。商周时期，集市有了雏形，按照开设的时间、地点和商品种类划分，名目繁多。

　　去集市的叫法也有好几种，“赶闲集”便是其中之一。唐宋时期的集市，有了质的改变。唐朝都城长安的西市，是当时世界上最大的交易中心，有“金市”的美称。宋朝的集市，则没有了开设时间和地点的限制，是大繁荣时期。此外，古人也擅长促销，削价、关扑、撒暂、赊销、送力、红票等，五花八门。和今天一样，想抵御诱惑，基本也是不可能的。

集市雏形始于商周

　　史前时期，古人偶然的聚集交易，是集市的起源。手工业和农业分离之后，部落之间、农业生产者和手工业者之间的产品交换次数增多，规模和范围扩大。后来，交换活动出现在节庆、集会和景区，附带民间娱乐活动，形成了有固定时间和固定地点的集市。

　　集市的雏形最早出现在商周时期，最初由产需双方直接交易，后来有商人介入。《左传》记载，春秋时期的郑国商人弦高，遇到秦国大军，于是把原来要卖的牛送给秦军，还诈称郑国国君已经知道秦师到来，特派自己来送牛，犒赏秦军，以此拖延时间、通风报信。

　　农民的余粟、余布，通过商人集中起来。战国时期，开始买卖粮食，500里以内的粮食运送，以乡村集市为起点。春秋战国时期，“男女弃其旧业，亟会于道路，歌舞于市井。”这里的市井就是集市，因为在没有正式的集市之前，商品交易大多是在井边进行的，既可以解决商人、牲畜用水问题，还可以清洗商品。所以，后来的集市大多有水井。正式的集市大多开设在中心村镇、寺庙和城池边缘。此外，边境关隘有关市，也称为胡市，驻军的地方有时开设军市。

集市繁多 想买就买

　　存储商品的房屋称为廛，即后来的栈房，所以集市也称为市廛。廛由官府开设，商人存储商品需要交税，称为廛布。经常性的集市，称为常集。春节、元宵节、清明节、中元节、七夕节的集市，称为节令集市。

　　集市还有季节性和非季节性之分。宋朝赵抃的《成都古今记》记载，“正月灯市，二月花市，三月蚕市，四月锦市，五月扇市，六月香市，七月七宝市，八月桂市，九月药市，十月酒市，十一月梅市，十二月桃符市。”季节性集市卖的大多是时令商品。非季节性集市，比如菜市、米市、茶市、马市等，卖的大多是生活必需品。

　　封建社会后期，乡村集市出现了隔日集、间日集、日集。临近春节，还有腊月集，有的地方腊月初八开始，称为腊八会，有的地方冬至开始，称为冬至集，延续到农历年底。

　　此外，还有集期交易，即选定日子进行商品交易。集期有定期和不定期之分，最长的定期是每年一集。如果错过集期再来，称为赶背集、赶冷场。所以，卖家和买家都会赶早集。去集市称为上集、赶集、赶场、逛集、赶闲集、趁墟、赶市。封闭型的集市朝开夕闭，交易时间主要在上午。《韩非子》记载，一个郑国人要买鞋，却忘记把在家量好的尺寸带到集市上，回家取完再去时，集市已经关闭了。

　　还有专门性的集市，比如汉朝王莽开设的学市，又称槐市，即跳蚤集市。南北朝时期的乡村集市，称为草市。唐朝南方的乡村集市称为墟，北方的称为集，西南的称为场。古代还有穷汉市、庙市、香市等。穷汉市是二手货、便宜货的集市。一年一度为期三五天的庙市是大型集市，称为赶会。香市则在春季的汛期举行。

唐有“海淘” 宋有夜市

　　秦汉时期，都城长安至少有9个集市。一排排的商品称为肆、列、市列，从汉朝到唐朝，以列解释肆，以行解释列，列肆之间的人行道称为隧。集市管理者称为市令，商人不服从就会被处罚，方式之一称为罚市，即罚款。为了尊卑有别，官府不允许达官贵人进入集市，否则也会被处罚。

　　隋唐时期沿袭秦汉旧制，不过，东京洛阳和西京长安已经有了邸店行肆的区别。邸相当于仓房或货栈，店是店面，行肆是摆摊的。以手工业为主的小作坊也称为行，北宋宋敏求的《河南志》记载，隋唐时期东都洛阳丰都集市的行，已经相当于现在的行业了。唐宋集市有两种，一种是没有商人介入的墟集，一种是有商人介入，且开设了固定店铺的集市。

　　随着对外交流的密切，唐朝都城长安形成了东市和西市。东市服务于达官贵人，有铁行、笔行、肉行、大衣行、鞭辔行、秤行、绢行、药行、金银行、善卜者、卖胡琴者、赁驴人、造琵琶者、货锦绣彩帛者、印刷业、毕罗店、酒肆、饭馆、凶肆等。西市“市内店肆，如东市之制”，占地1600多亩，建筑面积100万平方米，有220多个行业，固定店铺4万多家，称为金市，是当时世界上最大的交易中心。西市面向平民，有日本、韩国等国际客商，胡商最多。胡商把香料、药物卖进来，再买回珠宝、丝织品和瓷器等。西市开设了许多胡商的店铺，比如波斯邸、珠宝店、货栈、酒肆等。其中，胡姬酒肆頗负盛名。李白《少年行》中就有“五陵少年金市东”“笑入胡姬酒肆中”的诗句。

　　北宋中后期，交易不再限于集市，居住区随处可见商人、店铺。交易时间也不再被限制，甚至可以凌晨进行。早晨的朝市、午后的大市、傍晚的夕市产生了。早市交易时间短，称为赶早市，商品从以粮食为主，改为以蔬菜、瓜果为主。天不亮成市，天刚亮散集的，称为露水集、鬼集、鬼市，大多是沿湖沿河的村镇集市。夕市都是小商小贩，进入集市的门称为市入，小吏执鞭守于门口维护秩序。

　　

　　官府退出对集市的直接管理之后，行会应运而生，帮助官府收取商品交易税、提供物资等。南宋时期，官府就直接委派行会管理集市了。明清时期的集市，南方比北方尤盛。从康熙年间到光绪年间，21个州县增加了820个集市，并且集期增多。并且，地域性和行业性的行帮、会馆、公所等自治组织出现了。

关于促销 古人是前辈

　　古代的促销手段五花八门，有削价（让利销售）、关扑（博彩销售）、撒暂（先尝后买）、赊销（先货后款）、送力（送货上门）、红票（赠券）等。春秋时期的“商圣”范蠡主张打折，尤其推崇薄利多销，即削价。司马迁的《史记·货殖列传》记载，贪图厚利只能获取30%的利润，薄利多销却能获得50%的利润。《郁离子》记载，3个商人在集市卖同一种商品，一人降低价格，买者甚众，一年就发了财，另外二人不肯降价，获利远不如前。

　　汉高祖刘邦的谋士张良，早年师从黄石公，白天卖剪刀，晚上读书。他觉得读书时间不够用，就把剪刀分为上中下三等，上等的价格不变，中等的少一文钱，下等的少两文钱。半天时间，他卖出的剪刀就比平时多了两倍，读书时间也多了。所以，民间有谚语，“张良卖剪刀，贵贱一样货。”

　　關扑，又称关赌，出现在宋朝。现在的抽签、摸奖等，都是关扑的变种。双方约好价格，买家把钱或物品抵押给店家，用铜钱在瓦罐里或地下扔掷，猜对了钱的正反可以拿回赌注，还可以得到免费或打折商品，猜错了钱物自然属于店家。正月、寒食、冬至，北宋开封开放关扑3天。到了南宋，关扑从博戏发展成为普遍的促销手段。不过，关扑也会被用来行骗。《夷坚志·李将仕》记载，南宋临安一男子，因为关扑黄柑而损失万钱。

　　七夕节，把车马、房屋等都赔进去的也不胜枚举。苏轼就曾经写文章吐槽关扑。

　　饮食行业，店家会让买家先品尝再决定买不买，或让买家吃完再给钱。酒楼茶铺卖果子干货，先分发小份食物，称为撒暂。没有钱买，可以赊账或用物品抵押，即赊销。李白就抵押过——“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”

　　为了招揽买卖，宋朝店铺装饰豪华，招牌高挂，晚上还挂起五光十色的锦纱灯笼。有的店铺摆挂商品宣传字画、名人书画。茶肆、饭馆、酒店，有乐器演奏和评书助兴。最会做买卖的是江南人。明朝苏州城有一家名为孙春阳的杂货店，兴盛了200多年。店家根据商品特点分类为南北货房、海货房等，买家统一交款，换取提货单。（资料来源：《每日新报》）