刘远航

　　

　　

　　

　　如何度过高温酷热的夏天，俨然已经成为了需要攻克的世界性难题。除了让外国友人纷纷效仿的“北京比基尼”，其实还有很多可以清凉消夏的方式。在相邻的日本，人们在温泉里消夏。而在遥远的北欧，人们在桑拿房里度过酷暑和寒冬。

　　可能很多人都知道，桑拿别名芬兰浴，sauna（桑拿）这个词本来的意思是“一间没有窗户的小木屋”。在只有五百多万人口的芬兰，平均不到三个人就拥有一间桑拿房。当我们在汉朝制冰喝冷饮的时候，他们就已经开始蒸桑拿了。

　　不过，对于同样有着桑拿传统的爱沙尼亚，很多人知之甚少。这个夹在北欧和俄罗斯之间的小国，靠近波罗的海，虽然位置偏僻，但经济水平和高科技普及程度很高。更重要的是，这里仍然保留了古老的烟熏桑拿文化。

　　对于爱沙尼亚人来说，桑拿是调养身体和涤荡心灵的方式，他们在桑拿房里与自然对话，也跟祖先交流。尽管许多爱沙尼亚人的生活方式已经非常现代，他们仍然热衷于这种亲近自然的古老方式。

　　桑拿农庄的惬意生活

　　来自丹麦的摄影师约阿基姆·埃斯吉尔森长期关注人与环境之间的关系，娶妻生子之后，他的镜头里还经常出现孩子的身影。同样来自北欧，约阿基姆对于桑拿并不陌生。早前，他接受了《纽约时报杂志》的邀请，来到爱沙尼亚，记录了一个当地家庭在哈那亚地区体验烟熏桑拿的经历。

　　玛丽安和亨利是一对年轻夫妇，居住在首都塔林。他们带着儿子凯乌斯和女儿露薇斯，驱车一路向南，目的地是南部哈那亚地区一家桑拿主题的农庄。这里的烟熏桑拿已经被联合国教科文组织列入了“人类非物质文化遗产”名录。

　　他们到达了哈那亚地区，在湖边短暂停留。云层厚密而低矮，孩子们在沙滩上玩耍。他们还去了巨蛋山，这是爱沙尼亚最高的山峰，可以看见远近高低不平的森林。最终，他们来到了目的地，一个桑拿农庄。放眼望去，附近都是高大的阔叶林和清澈的池塘，孩子们被这里的惬意生活深深地吸引住了。

　　开始桑拿之前，玛丽安和孩子们跟农庄的主人去采集树叶，将树叶绑成一捆。这是桑拿必不可少的工具。在别的地方，树叶的品类很少，但在这里，森林繁茂，可以选择的树叶有十多种。

　　通常来说，小木屋里没有烟囱，中间的炉子上放着很多石头，下面是赤杨木和去皮桦木，燃烧起来，有特别的香气。石头烧到炙热的时候，就往上面浇水，大量的蒸汽在屋子里萦绕。准备过程很漫长，长达7个小时，然后人才进去。蒸桑拿的时候，还可以往身上涂一些蜜和盐。然后用捆起来的树叶拍打身体，以助血液循环。

　　延续传统

　　通常是一家人一起上陣。在更久远的过去，爱沙尼亚人的出生与死亡都在桑拿房里完成。在这个哈那亚地区的农庄里，仍然有一些传统延续了下来，一家人的意思不仅包括生者，也包括祖先。

　　“爱沙尼亚人曾经信仰祖先，信仰大自然。我们会和树木讲话。我们会去神圣的地方疗愈我们自己，比如桑拿。”玛丽安说，“烟熏桑拿房是我们向祖先祈祷、和他们交谈的地方。”

　　传统桑拿伴随着一些古老的仪式，需要唱歌，也需要打鼓。“它能帮你进入更深一层。这种感觉特别好，它使你更沉浸于你自己，专注于你的愿望，还有你想摆脱掉的烦恼。我希望家人能有好运，不用为未来而担忧。”玛丽安说。

　　接下来是最关键的环节。当你在桑拿房里大汗淋漓，毛孔张开，你需要从桑拿房里出来，跳进外面的池塘中。在冬天，人们常常在经历了火一般的蒸笼之后，跑到外面，跳入冰水里，或是在雪地里打个滚，这比冰桶挑战还要刺激。在夏天，如果不想跳到水中，也可以用备好的水浇淋身体。

　　凯乌斯和露薇斯都很喜欢烟熏桑拿。他们对一切新鲜的事物保持着好奇，会摆弄照相机，或是直接盯着镜头看里面的世界。他们很喜欢桑拿房里往身上涂的蜜和盐，虽然他们还没到能理解那些仪式文化的年纪。生活方式和文化生态正在改变

　　如今，在爱沙尼亚的很多地区，传统的仪式正在或是已经消失。烟熏桑拿也经过了现代技术的改造，更多的是用电来生热。过去的爱沙尼亚人不仅在桑拿房里经历精神的洗礼，他们的生活也跟这间屋子息息相关。比如，熏肉是日常饮食的必需品，也是在烟熏桑拿房里制作完成的。

　　更本质的变化是，一种生活方式和文化生态正在改变。玛丽安33岁，她喜欢这些传统的部分，尽管她的生活很现代。和许多爱沙尼亚人_样，她喜欢自然，跟那些树木和山水有一种本真的亲近感。约阿基姆长期定居在德国，他觉得这种状态在欧洲来说，并不多见。

　　约阿基姆对记者说，爱沙尼亚的北部比南部更现代，所以对于生活在北部的人，烟熏桑拿已经是很遥远的事情。他自己正在建造一个传统的木质桑拿房，也在思考如何保留这些传统。“毕竟，一旦传统消失，即使能复原，也只是人工的状态。”（资料来源：《中国新闻周刊》）