杭晓琳

　　炸鸡块+小火锅，西式快餐的领头羊百胜是对西式快餐增长缺乏信心，还是对中式餐饮太有兴趣呢?

　　5年前创建的东方既白尚未带来意外的收获，对中式餐饮兴趣不减的百胜决定借助外援。

　　3月25日上午10点，肯德基的母公司百胜餐饮集团宣布，通过旗下投资公司购买内蒙古小肥羊餐饮连锁公司19.99％的股份，成为小肥羊的第二大股东。

　　其中，13.92％股权来自私募股权投资公司——英国3i私募基金及普凯投资基金。6.07％股权来自小肥羊控股股东Possible Way及主要股东Billion Year。按照每股2.4港元的出售价格，百胜收购出资将逾4.9亿港元(合人民币4.3亿)。

　　看起来，这是一个仓促的新闻发布会。小肥羊首席财务官王岱宗告诉记者，他24日才得知双方达成了股权转让协议。25日上午7点之后各新闻媒体才陆续得到参加电话会议的通知。

　　不过对于一直图谋中餐领域的百胜来说，则是蓄谋已久。百胜内部人士透露，公司计划收购现有中式快餐品牌，未果。之后才决定自创品牌东方既白。这意味着。百胜更愿意收购一个现成的品牌，而不是陪伴一个新品牌度过漫长的成长期。

　　入股小肥羊，这会成为百胜在中式餐饮领域突破的机会么?

　　百胜对中式餐饮的兴趣，从肯德基卖油条的小试牛刀，到全资创建中式快餐品牌东方既白，在多年前就表露无遗。一年前。百胜中国事业部总裁苏敬轼曾对记者说：“中国人还是喜欢吃中餐的。”

　　苏敬轼认为百胜创建东方既白的优势来自于两点，西方连锁餐饮的管理经验和对本土饮食习惯的了解。

　　但是这两点放在一起并没有形成叠加效应，百胜过分强调管理经验的优越性。忽视了投中国消费者所好的代价——接受他们最严格的挑剔。

　　大多数中国消费者不能区别必胜客与棒约翰的比萨饼优劣，但他们能轻易分辨出两碗牛肉面的高低，并给予正确估值。消费者对19元一碗牛肉面的期待值远远高于一只13元的鸡肉汉堡。

　　5年来，用肯德基标准经营的东方既白既不叫座也不叫好，5年时间只发展了14家门店，在百胜的年报中，从来没有出现东方既白的销售数据。按照百胜内部人士的说法，还在成长期。

　　另外一个不能忽视的背景，是百胜在中国市场增长速度的放缓。2008年，百胜中国事业部实现销售收入262亿元人民币，同比增长21.86％，但是2007年的销售同比增长是27.22％。

　　百胜全球利润中的三分之一来自中国事业部，总部给予苏敬轼及其团队足够重视和充分权限的同时，也对其盈利能力有同等程度的依赖。

　　但是百胜中国事业部的处境并不乐观。一方面是经营成本增加。中国食品成本、劳工及物业成本升高所带来的经营压力，有谁能超出拥有21万名员工和近3000家餐厅的百胜?

　　另一方面，必胜客正在面对越来越多同质化竞争者，而肯德基总是被各种关乎健康的质疑声困扰。

　　如果不能寻找新的业务增长点，百胜中国事业部也许很难再现过去+年的成绩。

　　小肥羊会是新的业务增长点吗?

　　在从事风投的徐先生看来，这至少是一种预示。

　　根据中国连锁经营协会秘书长裴亮披露的数据，2008年中国餐饮业的收入达到1.5万亿元人民币。而徐先生在寻找餐饮行业投资项目时，了解到，这一万多亿的市场中，火锅餐饮占极其重要的地位。

　　火锅在餐饮中的优势非常明显：工艺简单，不需要大厨，只要切菜工；原料成本低；不受时节影响；不受就餐人数影响，这些优势成就了火锅的高盈利水平。

　　徐先生认为，不管百胜未来的计划是什么，至少现在百胜可以获得小肥羊在火锅方面的经营经验，毕竟20％股份换来的是董事会席位。

　　而火锅相对其他中餐更为简单的烹饪方式，对于长于西式快餐连锁经营的百胜，似乎更具备学习的可能。

　　截至2008年12月31日，成立10年的小肥羊，拥有自营餐厅127间，特许经营餐厅248间。无论是规模还是业绩。都是国内火锅餐饮连锁的第一位。

　　王群表示，百胜目前没有进一步增持小肥羊股份的打算，同时也不会参与后者的日常运营管理，只是分享股东利益和信息。

　　徐先生认为，王群提到的“信息”，应该是百胜真正想要的。

　　楼市的三种狗屁

　　星岛

　　梁启超讲过一个“狗屁分三等”的故事，说的是有一年来学政大人主持某地学子的考试，由于所有考生都太差，这学政大人只得勉强拔出前三名，批日：第一名是“放狗屁”，第二名是“狗放屁”，第三名是“放屁狗”。

　　有人问，这“放狗屁”、“狗放屁”，和“放屁狗”，究竟区别何在?粱任公解释说，这第一名称为“放狗屁”，表明放屁者仍是人，“不过偶放一狗屁耳”；第二名“狗放屁”，表明放屁者是狗也，不过虽然是狗，这狗毕竟还有其他功能，“不过偶放一屁耳”；这第三名更等而下之，因为放屁者不但是狗，而且这狗“舍放屁外，无他长技矣”，因此称为“放屁狗”。

　　中国楼市把这三种狗屁发展得淋漓尽致。

　　放屁狗

　　山水文园集团董事局主席李辙：房地产市场确实从量到价都上升了，确确实实回暖了。就像现在的天气一样，春天真的非常温暖。我们的住宅今年下半年一定恢复到正常。2010年、2011年、2012年一定会暴涨。

　　北京师范大学的房地产研究中心主任董藩：房地产到底有没有泡沫?没有!现在离婚率比以前高了很多，理论上离婚就需要两套房子住人。我们还发现同居的人现在大量增加，同居也是需要房子的……我们还发现有的人有两个三个家庭，也都需要房子!现在中国出现了全民性的错误认识，房地产泡沫论除7使有的学者出名外没有其它好处。

　　住房和城乡建设部副部长齐骥：希望购房者能够明明白白知道你房子的价格构成，如果哪块高了，你们可以跟开发商商量。

　　地产商、官员、学者，到齐了。——舍放屁外，无他长技矣!

　　狗放屁

　　北京华远集团总裁任志强：房地产不是暴利行业，国家应该再出政策，涵盖减税、免税和其他优惠政策，利用房地产市场拉动经济走出危机。

　　商人的天职就是赚钱，任志强说这番话本无可厚非，之所以引发众怒，因中国房价之高已惹得民怨沸腾，民众怒骂开发商的无良，指责政府的无能，最恨的却是地产商和政府的暧昧关系——房地产“支柱”到这种地步，房价能如何“理性”任志强此时“指点江山”，一副“挟天子以令诸侯”的底气，由不得人不生气!

　　放狗屁

　　经济学家茅于轼：廉租房应该是没有厕所的，只有公共厕所，这样的房子有钱人才不喜欢。

　　防止富人占穷人的便宜，就要让穷人的东西差得没人要，这是什么逻辑?按照这种逻辑，百姓为了不遭偷盗抢劫，就得穷一点；女孩子为了不遭流氓侵害，就得丑一点——岂不荒唐?

　　我猜，我猜，我们猜猜猜

　　胡说霸道

　　创业板要上市，这已经是个老话题，但是谁将成为创业板第一批上市的幸运儿?这就是个新话题了。

　　这段时间以来，关于创业板首批上市公司的猜想就一直没有中断过，从300家名单到16家公司，大家猜得不亦乐乎……以至于有“专业人士”要出面澄清：你们猜的都不靠谱!

　　“专业人士”说了：想在创业板混，不但得有业绩，“还要看企业有没有创新特色，是否代表中国经济的未来趋势，规范运作水平是否达标，是否得到保荐机构的认可等。”

　　这后两条还好理解，规范运作嘛，现在连扫厕所都要IsO9000认证了，你一上市公司难道都没有做到吗?

　　至于保荐机构，任何上市公司，不管你要上什么市，都是必须有保荐机构的，而保荐机构的作用之一，就是辅导上市公司完善各方面的要求，不然保荐机构凭什么收你那么高的辅导费啊?

　　比较离谱的是前两句，“有没有创新特色”和“代表中国经济的未来趋势”。

　　什么是“创新特色”?

　　自行车把圆的轮子改成十边形算不算?估计不能算，因为有个德国佬已经这么干了。

　　所以到最后，这企业到底是不是创新，恐怕只有证监会的大佬们知道了，估计那些个塞了红包想过会的企业都不一定知道，不知道“塞的钱够不够多!”

　　还有，这“中国经济的未来趋势”是向左走?还是向右走?

　　前几天看见个路标：向左是天堂(正路)，向右是地狱(走错7)，回头是傻瓜!我只能确定我不是傻瓜，但是未来是天堂还是地狱?我真的不知道，靠不靠谱都只能靠猜了!

　　所以，我们只能继续猜下去，直到证监会正式宣布上市名单为止，不对，就算证监会正式宣布了，我们也还要猜，毕竟还有可能像立立电子那样，过了会也被撤消上市资格。

　　说了半天，突然想起来，这创业板不是没我们小散户什么事的吗，那我们还瞎费什么心思猜个什么劲啊?

　　有这点功夫，不再三猜一猜，证监会什么时候才会让我们散户也能炒创业板吧!