张晓艺

　　提到品味，有这么一个小故事。

　　有个人的女儿在国外工作，过节想送给妈妈一个礼物，选择了一款价值不菲的品牌包包，以表心意。寄回家后，女儿问妈妈觉得包包如何，妈妈表示很是喜欢，说道，“包包拿去买菜最好了，质量好，装的东西也多，特别是买鱼的时候！”女儿一听，哭笑不得。

　　物不尽其用，妈妈把女儿的一番好意变了味儿。

什么是品味

　　三口为品，从口未声为味。品味大意指的是一个人的品质、趣味、情操、修养。品，有人品、品质、品德的意思，味是趣味、体味、回味。品味展现出来的是人对事物的选择，对事物观点的态度。

　　同样是穿衣，有人把喜欢的单品都套在身上，不在意单品之间的搭配与协调，有人喜欢色块的碰撞，以简单的色彩配以剪裁和面料，以少为多。再如喝茶，有人细细品味，从泡茶到喝茶一整个过程优哉游哉，而有人端起杯子咕噜咕噜一口喝下，连茶是什么味道都不知道，更谈不上品味。

　　如果把品味具象到各种标准，如穿什么样的名牌、听什么样的音乐、开什么样的车子、住什么样的房子等，你以这样的标准审视别人，恰好也在以同样的标准标榜自己。

　　然而，这些具体标准固然重要，但这并不是品味的全部内涵。

　　有人会讲，品味是需要一定条件，比如物质基础、时间、环境等。但反问，有了这些就等于有了品味？恰如开头故事中的妈妈，她没有体会到品牌包承载的品质、内涵，只是把包用作买菜的工具，以作器用，品味也就消失殆尽。

用心品味

　　品味除了具象的选择之外，还是一种对生活的感知。用心品，懂得去品。

　　2007年1月，美国首都华盛顿一个地铁站内，一名男子用小提琴演奏了45分钟巴赫的作品。这段时间大约有2000名市民经过车站。演奏开始4分钟后，一名中年男士留意到这位音乐家的演奏。他慢下来，停了几秒，然后急忙赶往他的目的地。

　　又4分钟后，小提琴手赚到了他的第一个一元美金。一名女子停也不停地走过，把硬币抛进他帽子。6分钟后，一位年轻人靠在墙边听他弹奏，看看手表后又离去。

　　10分钟后，一位三岁男孩停了下来，他母亲却催他离开。男孩再次望向小提琴手，但母亲无情地推着他，男孩只好一边走一边回望。其他的几位小孩也如男孩般感到好奇，但每一位家长都催促孩子向前走，无一例外。

　　45分钟过去了，音乐家从未间断地表演。其间只有六人稍稍停下来听了一会儿。大约有二十人放下了钱，但依着本来的步速离开。这位男子最后共赚得32美元。

　　一小时后，他的演奏结束，车站恢复原状。他离开时没有得到任何注意、任何掌声、任何鼓励。这似乎就是街头演艺者稀松平常的一天。

　　但是，这位小提琴手原来是世界级著名演奏家约书亚·贝尔。他那天用一部价值350万美元的小提琴弹奏了世上最复杂的作品之一。两天前，他在波士顿一个剧场的演奏会门票全部售光，平均票价高达100美元。

　　约书亚·贝尔匿名在地铁站里演奏，这其实是《华盛顿邮报》筹划的一个关于品味的社会实验。

　　当褪去明星光环，仅以普通音乐人身份出现时，我们会去细细品味吗？我们会抛下标签，以一个独立个体的角度去体会、意识到品味的存在吗？

　　在当下社会，品味似乎已经变得多面而复杂，各种时髦词汇、品味符号（如品牌）被大众不断地追求和张扬，品味成为一个充满激情和深度的异数，一种内涵丰富又韧性十足的集合。甚者，大家互相攀比，把品味作为一种划分圈层、群体的标准，各自互相谈论他人的穿着、家里装修等，充斥着一种“品味焦虑”。

品味与阶层

　　在社会学中，布迪厄认为，品味是一个人所拥有的一切（包括人和物质的基础），也是个人与他人关系的基础，人们正是依此对自己进行定位，也被别人定位。品味的差异不仅是个体的不同，背后隐含着阶级建构和阶级认同所具有的意义。各自用不同的品味区分，以此建立自我的标准、自我的认同、自我的话语权等。

　　从这个角度而言，品味是大众文化的一种符号语言。品味不仅仅是品味，而是一套标尺，在人们使用过程中，各有目的，各有所想。

　　但似乎，也有反例。

　　莫言在成为諾贝尔文学奖得主后，享誉世界。在一次文学颁奖典礼上，莫言先生穿了一件简单的黑色T恤、一条带有乡间风味的大裤衩就上台了。这种装扮品味与场合格格不入？文学颁奖典礼这一庄重的场合，让人脑海中浮现的是高雅的氛围，参与者精致西装、典雅领结的装扮，而莫言先生当场随性的装束与之形成强烈反差对比。

　　在保罗·福赛尔著名的《格调》一书中，提出了“另类”这个特殊的群体。在社会既定的品味标尺中，他们自我培养、自由选择，按照自己喜爱的方式穿着打扮，以舒适随意为第一要义，从不刻意修饰以取悦于人。他们不成为品味的“奴隶”，而是品味的“主人”。实际上，要知道不管是好品味还是坏品味，人才是主体，是我选择事物，而不是事物选择我。莫言先生的装扮在于他舒服，他能以“腹有诗书气自华”之势得品味，并知品味。

　　罗兰·巴托有句话，“有点钱，不要太多；有点权力，也不要太多；但要有大量的闲暇。”闲暇的实质其实也就是自由，是自由的程度决定了格调的划分，表达品味的高下。

　　其实，书怎样读、包怎么用、茶怎样品、画怎样赏，主体在于人本身。品味的动作、过程，体现着对生活不同的感受和态度。品味的表象也好，内在语言符号也好，重要的在于真实，在于选择适合自己的、与之对应的，而不是过度追求所谓的“品味”。忠于自身，真实地用自己的品味告诉自己你是谁。