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古镇永宁,砖石里的乡愁

时间:2023/11/9 作者: 新城乡 热度: 12974
姚力

  随着社会经济的发展,永宁镇逐渐被世人遗忘,但这种遗忘并非祸事,当地的传统文化反而因此得以留存下来,充满了最原汁原味的闽南风情

  如果说泉州是一本书,那么永宁就是读懂泉州最好的序章。

  永宁镇位于福建泉州市石狮近海处,距石狮市中心8公里,背山面海,历来是闽东南的重要港口及海防重地。明洪武二十年,朝廷为抵御倭寇,设永宁卫,寓意“永保安宁”,永宁镇就是当年永宁卫的城址所在。

  然而,随着社会经济的发展,永宁镇逐渐被世人遗忘,但这种遗忘并非祸事,当地的传统文化反而因此得以留存下来,充满了最原汁原味的闽南风情。

  中西合璧的古镇

  在永宁镇,最好随身携带一份当地地图,因为古镇还保留着六百多年前的格局:老街-观音街与北门街-南门街,相交形成十字形,其他街巷围绕主街相互贯通,呈“十字八卦状”的形态,复杂的路网容易使人迷路。

  初到永宁,我就不小心迷失了方向,在当地人指点下,终于找到了老街的入口。

  沿着老街的岔道往北走,不出一百米便是大夫第、莺山书舍等闽南传统红砖厝。闽南特有的红砖因色泽如胭脂一般,所以被称为“胭脂砖”。在烧制时,砖胚往往交叉堆叠,草木的灰烬落于砖面,留下深色的斜向条纹;砌筑时,两砖的斜向条纹形成“之”字形,如同燕尾一般,故又称“燕子砖”。不过,色彩并非红砖唯一的魅力,砖上的拼花、砖雕才是艺术的精华:平凡的砖块,在墙面上任意拼贴,竟然形成了万字纹、金钱纹等精美图纹,不得不让人赞叹工匠的巧思。

  很多年前,一场地震使永宁镇的众多建筑遭到严重损毁。在大规模的重建过程中,红砖一时供不应求,于是就出现了新的建造技法——“出砖入石”。为节省材料,永宁人将当地的石材与破碎的建材混合砌筑。不过,与其他拥有这项技艺的地区不同,永宁的砖是方形的,样式接近于瓦,由此形成了独一无二的建筑景观。

  古镇中的番仔楼就有一些是用“出砖入石”方式砌成的。“番仔楼”是闽南一带对于洋楼的称呼,每一座番仔楼背后都有说不完的故事,却都是关于家的。清末民初,饱受国家动乱之苦的永宁人走上了“下南洋”之路,“番仔”便是泉州人他们的称呼。番仔恋家,他们在海外打拼后回到故乡,修建祖宅、宗祠,而这些借鉴了南洋元素的建筑,就被称为“番仔楼”。

  汉林楼是古镇中最著名的番仔楼之一,它是由菲律宾华侨蔡泽洽在1949年建成。当时,蔡泽洽请两位技艺精湛的惠安师傅做楼内装饰,期望他们协力完工,但一个师傅偏爱西洋风,另一个独钟中国风,根本无法合作。因此他们以楼中轴线为界,相互竞技,力图在技艺上压过对方,在中轴线上的灯挂图案,二人更是互不相让,于是一个圆形图案被强行分为两半,一半是西洋彩画,一半是中式浮雕,楼内中西风格相互呼应的模样就这样形成了。

  一位作家说过:红砖的魅力在于其历久弥新。永宁的红砖正是如此。百年的时光并未在红砖上刻下岁月的痕迹,雨后尘土落去,那些红砖如同新生一般,散发出清亮的红光。

  永宁人的“大事”

  铺境制,是明清时期闽南地区实行的城市管理模式。明朝时,永宁被划分为三十二铺,百姓寄望自己所在的铺镜能蓬勃发展,所以建立起了各自的境庙和神。因此祭祀铺神的“巡境踩街”,便成了古镇的大事。

  巡境当日,整个古镇都处于节日的氛围里,道路两旁挤满了人,就算有空地也是用来摆放鞭炮的,待踩街队伍经过时便燃放。除了永宁镇,周边的村镇也会派人参加踩街活动,每个村镇组成一个小队,为首的一人举上印有自己村镇的牌子,领出一小支踩街队伍。踩街的人群穿着活动服装,打扮成各种模样,一边表演,一边祈福,浩浩荡荡地在古镇中穿行。

  而古镇中沒有走上街头的人也没闲着,他们早早地就做好迎接巡境的准备,有的持香火在路边祭拜,有的搬着凳子,按长幼顺序,整齐地坐在家门口,等待踩街队伍的到来。

  踩街的队伍游遍古镇的大街小巷,最后汇集在镇口布置好的道场中,意味着巡境活动告一段落。人们经过一上午的奔波忙碌,此时都略显疲乏,于是,一同到道场旁享用早已备好的宴席。

  活动到此并没有完结,到了夜里,还有起源于泉州的高甲戏演出。高甲戏孕育于明末清初,早期只是一种化妆游行演出,在民间乐幽的伴奏下作即兴表演,后来发展成专业戏班,因主要演宋江的故事,被称为“宋江戏”。清中叶,艺人们吸收了其他艺术门类的表演形式,发展成有文有武的“合兴戏”,突破了专演宋江的戏,形成具有独特风格的闽南地方戏曲。高甲戏旋律简单、形象鲜明、贴近生活,深受当地人的喜爱。

  传统活动往往只有老一辈人愿意参与,而在永宁的踩街队伍中,却可以看到许多年轻人和儿童的身影,或许再过百年,古镇中的巡境队伍依然能绵延不绝。

  地道的当地美食

  永宁古镇三面环海,有不少风景优美的海岸。凌晨,天色还未亮,渔港早市的贸易却已经进入了最后阶段。新鲜的海产陆续被搬上货车后,市场渐渐归于沉寂。操劳了半夜的渔民散去之时,天空泛起了隐隐的红光。一望无际的海面腾起朦胧的晨雾,几只渔船穿梭其间,不时有海鸟飞过,初升的太阳染红了半片天。

  看了日出,当然不能漏了日落。梅林渔港的夕阳最是动人,不再炽烈的阳光给这里裹上了一层温柔的金色,靠岸的小渔船随着海浪起伏,不远处的梅林村炊烟袅袅,渔女们提着当天的收获往家里走去。伫立海边,这般美景惹人醉。

  回到永宁镇,早已饥肠辘辘,地道的闽南美食,勾得人口齿生津。熙宝楼门口的面线糊小摊,每天一早就排起了长队,卖面线糊的夫妇一边搅着锅里的面线糊,一边摆放桌椅,几分钟后,等候的人们便都吃上了热气腾腾的面线糊。

  蒜味肉羹也是不错的当地美食。据说,古镇最好吃的蒜味肉羹在老街上的南音社。南音社的对面还有家血肠店,也被当地人推崇,大肠中间包着猪血,配上汤汁和蘸酱,味道绝美。但这家血肠店却非常“任性”,中午时分才开张,过午就歇,一天一锅,卖完即止,没有当地人的指点,游客绝对吃不到这难得的美味。

  吃饱喝足,夜色已深,独自漫步在光滑而古韵的青石小路上,看着清幽紧锁的木门与印记斑驳的石墙,恍惚间,似乎听到了古镇的私语……
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