早早就从老师那儿听说,这次的小记者活动要“寻找吴江年味”,我们要学做团子。哈哈!对于我这样的小吃货来说,真是再有吸引力不过的了。
一进学校食堂,就看见一个蓝色塑料筐,里面堆满了团子。一位女老师为我们讲解关于团子的来历和传说。可惜我坐的位置一点儿也听不清。不过没关系,反正我那一颗跃跃欲试的心全系在了学做团子上,哪里顾得上听呢?
终于开始学做团子了!我高兴地站到了桌边。首先,食堂里的奶奶让我们每人拿一块不到半个拳头大小的面团。我难以置信:这么一块小面团怎么能做出一只碗口大的团子呢?只见奶奶娴熟地把面团转成碗的形状,再把馅儿放进去,三下五除二就捏拢了“碗口”,一个团子就这样轻而易举地诞生了。
嘿,这么简单!我迫不及待地动起手来。可真上手了才发现,俗话说得没错,“看人挑担不吃力”。看起来容易,做起来可不简单。
前两步我还挺顺利,可到要包起“碗口”的时候就遇到了麻烦:由于初次尝试,手法难免笨拙,没法像奶奶那样双手默契配合。我是两只手一齐用力,把张开的“碗口”往中间压。这样一来,“碗口”倒是合拢了,只是这形状根本就是一只放大版的烧卖,哪里像个团子哦!我赶紧把那突起压压平,嗬!这头倒是平了,另一边却裂开了。真叫人哭笑不得。到底还是女孩子心灵手巧,最后是边上的一个女生帮我渡過了难关。
虽说手艺没学成,吴江的这份独特年味我还是尝到了——软糯鲜香,回味无穷。妈妈说,她出生在农历小年,那天吴江百姓几乎家家户户都会做团子,为大年做准备。我暗暗决定,到小年那天,给妈妈送上我亲手做的团子。我想,即使我送上的是“咧嘴”的团子,妈妈也会咧嘴笑的。因为这小小的团子里,有浓浓的年味呀!
指导老师:钮晓萍
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